HAIWEILIGAILIANGJI
一、用料
1、原料
面粉200克，大頭菜、香菇各適量
2、調(diào)料
鹽、麻醬、香油、豆油各適量
二、做法
1、面粉和成面團(tuán)，制成面條，入開(kāi)水中煮熟，撈出過(guò)涼水。大頭菜、香菇均切絲，放入沸水中悼一下。鹽、麻醬、蒜泥、香油對(duì)成麻醬汁。
2、鍋內(nèi)放豆油燒熱，將面條煎成金黃色，撈入盤(pán)內(nèi)，放上大頭菜絲、香菇絲，澆入麻醬汁即成。
