HAIWEILIGAILIANGJI
一、用料
1、原料
面粉300克，豬肉100克，蒜苗適量
2、調(diào)料
蔥花、蒜泥、鹽、味精、花椒、醬油、香油、醋各適量
二、做法
1、做面粉和好后搟成細(xì)面條。豬肉切絲，蒜苗切段。
2、起油鍋燒熱，放入花椒略炸成花椒油，加醬油、醋、蒜泥對(duì)成調(diào)味汁。
3、鍋內(nèi)放油燒熱，放入蔥花、蒜泥熗鍋，下入肉絲稍炒，加調(diào)料、蒜苗一同煸炒，上面蓋上面條，加蓋以小火燜熟，淋上調(diào)味汁，拌勻即成。
