HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
刀削面150克，雞蛋1個，熟豬五花肉100克，油菜心、白菜、蒜苗各適量
2、調料
蔥段少許，精鹽、味精各1/3小匙，高湯2杯，植物油1大匙
二、制作步驟
1、豬肉洗凈，切成片；白菜、蒜苗洗凈，切成段。
2、鋁鍋上火，加入適量清水燒沸，下入刀削面煮6分鐘至熟，撈出裝碗。
3、鍋中加油燒熱，磕入雞蛋煎好一面，再下入豬肉片、蔥段爆香，加入高湯、精鹽、味精燒沸。
4、然后下入油菜心、白菜、蒜苗，待湯汁再略滾時，離火，盛入面碗中即可。
