HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
中筋面粉，豬肉丁，水發(fā)香菇，菠菜，水發(fā)黑木耳，蔥，姜，鹽，醬油，高湯，色拉油
二、制作方法
1、面粉放入盆中，加適量鹽及冷水，揉成團(tuán)，放入抹過(guò)油的塑料袋中靜置30分鐘，取出，繼續(xù)揉至有彈性，以刀削成條狀入沸水鍋中，做成刀削面。
2、鍋置火上，放入油滑鍋，炸香蔥，姜后加入湯、刀削面、菠菜、黑木耳、香菇、肉丁燒開，加入醬油、鹽調(diào)味、起鍋裝入碗中即成。
