HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉300克，黑魚肉片100克，蝦仁20個(gè)
2、調(diào)料
精鹽、料酒各2小匙，味精1小匙，熬制好的瓊脂適量
二、制作步驟
1、將黑魚肉片、蝦仁分別洗凈，加入精鹽、味精、料酒腌至入味。
2、面粉加入適量清水調(diào)勻成面團(tuán)，在揉成長(zhǎng)條，下劑子，搟成薄片，成生坯。
3、用黑魚肉片包入蝦仁成餃子形，上籠蒸15分鐘取出，碼入用瓊脂墊底的盤中即可。
