HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
面粉500克，豬肉、雞脯肉各150克，大白菜200克
2、調(diào)料
蔥花，姜末，鹽，雞精，香油，清湯
二、做法
1、豬肉，雞脯肉分別洗凈，剁成末，加鹽，雞精，清湯攪勻；大白菜洗凈，用沸水焯軟，擠干水分，切細(xì)碎，與豬肉末，雞肉末，蔥花，姜末，香油拌勻制成肉餡。
2、面粉加涼水和成面團(tuán)，餳透，切成小劑子，搟成餃子皮，包入餃子餡，捏成餃子生坯，投入沸水鍋中煮至浮起，分兩次點(diǎn)入少許涼水，煮熟撈出即可。
