HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
菠菜梗150克，豬肉泥150克，干貝100克，蒜仁2顆，水150毫升，米酒少許，餃子皮300克
2、調(diào)味料
鹽1小匙，雞粉1小匙，胡椒粉少許，香油少許
二、做法
1、菠菜梗氽燙后泡冷水，撈起瀝干，切末；蒜仁拍碎切末備用。
2、干貝加入水、米酒一起放入電鍋蒸約30分鐘，取出瀝干備用。
3、將做法1的材料、豬肉泥和所有調(diào)味料—起攪拌均勻即成菠菜肉泥內(nèi)餡。
4、取—片水餃皮，于中間部分放上適量菠菜肉泥內(nèi)餡、一顆干貝，再將上下兩邊皮對折粘起，于接口處依序折上花紋使其粘得更緊，重復(fù)此動作至材料用畢即可。
