HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
餛飩皮500克，牛肉200克，豬肉丁100克，芹菜，蛋皮末各50克，牛骨湯、醬油、花椒水、蔥末、姜末、植物油、香油、香菜末、鹽各適量
二、做法
1、芹菜洗凈，切碎，擠去水分，加植物油拌勻；牛肉剁泥，加豬肉丁，醬油，鹽，花椒水攪拌成糊，再加入芹菜碎，蔥末，姜末，植物油，香油，攪拌成餡，包成餛飩。
2、牛骨湯燒沸，下蛋皮末，香菜末、鹽、香油調(diào)味。餛飩煮熟撈入碗內(nèi)，倒入調(diào)好的湯汁即可。
