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HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
餛飩皮、豬肉餡各300克，蝦仁150克，紫菜、香菜各適量
?。?、調(diào)料
油、鹽、味精、雞湯、蔥末、姜末、香油各適量
二、做法
1、將蝦仁洗凈剁碎，加入豬肉餡、蔥末、姜末、鹽、味精、油攪拌入味。
2、將雞湯燒沸，下入餛飩，待餛飩煮熟后，連同雞湯一起撈入碗內(nèi)，撒上香菜，淋上香油即可。
三、注意事項
蝦仁不要剁得太碎，否則蝦味會變得很淡。雞湯選用雞架子和姜片、枸杞煲出來的清湯就可以。
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