HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
羊肉餡500克，荸薺200克，芹菜末150克，姜末30克，蔥末30克，餃子皮適量
2、調(diào)料
鹽7克，白砂糖10克，醬油15毫升，料酒20毫升，白胡椒粉1小匙，香油2大匙
二、做法
1、荸薺洗凈去皮后切小丁；羊肉餡放入鋼盆中，加入鹽后攪拌至有黏性。
2、在肉餡中加入白砂糖、醬油、料酒拌勻。
3、繼續(xù)加入荸薺丁、芹菜末、蔥末、姜末、白胡椒粉及香油拌勻，即成荸薺羊肉餡。
4、將餡料包入餃子皮即可。
