HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
面粉500克
2、調(diào)料
香油，花椒鹽，鹽，食用堿，發(fā)酵粉，植物油
二、做法
1、發(fā)酵粉用溫水化開，加面粉和成面團(tuán)，靜置發(fā)酵后加入少許食用堿，揉勻，搓條，下劑子，搟成一頭寬一頭窄的長(zhǎng)薄片，刷上一層香油，撒上花椒鹽和適量鹽，從窄的一頭卷到寬的一頭，用寬的一頭將兩頭包上，搟成餅坯。
2、平底鍋倒油燒熱，放入制好的餅坯將兩面煎熟，取出，從中間切開，擺在盤內(nèi)。
