HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉200克，香菇100克，干蒸餡80克，雞蛋3個
2、調料
植物油適量
二、做法
1、香菇洗凈，切小粒，焯水備用；取一個雞蛋磕入碗中加水攪勻成雞蛋液用于和面，另兩個雞蛋磕入另一碗中攪成蛋液備用。
2、取一干凈盆，放入香菇粒和干蒸餡制成料餡。
3、面粉放入盆中，加部分雞蛋液和勻制成面團，搓條、下劑子、皮，包入餡用另一塊皮壓上做成鳳凰貴妃盒。
4、取一平底鍋抹植物油加熱，取鳳凰貴妃盒蘸上剩余蛋液放入鍋中，煎至兩面金黃裝盤即可。
