HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
蘋果500克，牛奶、火腿、芝麻各50克，雞蛋2個，面粉適量
2、調(diào)料
植物油、雞精、鹽、胡椒粉、水淀粉各適量
二、做法
1、蘋果洗凈切塊，上籠蒸熟，碾成泥；火腿切成細末；雞蛋煮熟取蛋黃碾成泥。
2、面粉加溫水和成面糊；蘋果泥、蛋黃泥加入牛奶、火腿末、水淀粉、芝麻、雞精、鹽、胡椒粉，調(diào)成蘋果糊。
3、鍋置火上，放植物油燒至六成熱，用勺子把面糊舀入鍋中，攤成碗口大小的面餅，將熟時把蘋果糊放在面餅上，逐個煎至兩面呈金黃色即可。
