HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
中筋面粉500克，低筋面粉250克，高筋面粉少許，青、紅果脯粒、熟芝麻各50克，瓜子仁、核桃仁各150克，松仁、花生仁各100克，雞蛋液適量
2、調(diào)料
白糖250克，熟豬油130克
二、制作步驟
1、將中筋面粉加入清水300克，調(diào)和成面團(tuán)，餳約20分鐘；低筋面粉加入熟豬油調(diào)和成油酥。
2、將面團(tuán)、油酥搓成長(zhǎng)條，下成面劑，用面皮包入油酥，搟成皮；青、紅果脯、熟芝麻、瓜子、核桃，松仁、花生加入白糖、高筋面粉攪成“五仁果脯餡”。
3、將油酥皮包入餡料，封口后壓成餅，刷上蛋液，撒上芝麻，放入烤箱中，以220℃烘烤20分鐘即可。
