HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
大餅200克，凈蝦、凈海參、凈螺片各50克，香菜葉8克，蔥片、姜片、蒜片、精鹽、味精、白糖、料酒、鮮湯、植物油各適量
二、做法
1、鮮蝦洗凈；海參切片；海螺切片；大餅切成1.5厘米寬、4厘米長(zhǎng)的條片。
2、海參條片、海螺片下入沸水鍋中略焯，撈出。
3、鍋中加油燒熱，放入蔥、姜、蒜熗香，再加入鮮湯、鮮蝦、海參片、螺片燒沸，然后下入餅片燒開(kāi)，加入所有調(diào)料燒透，出鍋裝碗，撒上香菜即成。
