HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉350克，白菜200克，洋蔥50克
2、調(diào)料
精鹽1小匙，雞精1/2小匙，香油少許，植物油1大匙
二、制作步驟
1、將白菜、洋蔥分別洗凈，切成細(xì)絲，加入精鹽、雞精和香油拌勻；面粉中加少許精鹽和冷水，和成面團(tuán)，蓋上濕布，餳10分鐘。
2、案板上撒上一層面粉，將餳好的面團(tuán)搟開(kāi)，刷上一層植物油，撒上調(diào)拌好的白菜和洋蔥絲。
3、卷起后壓成餅狀，放入平底鍋中，先把一面煎上顏色，翻面后再刷上一層植物油，直至把兩面煎金黃色，出鍋切成塊，裝盤(pán)上桌即可。
