HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉500克
2、調(diào)料
大蔥50克，精鹽2小匙，麻油25克，熟鴨油75克
二、制作步驟
1、大蔥擇洗干凈，切成細(xì)末，放在碗內(nèi)，加入精鹽、鴨油、麻油調(diào)拌均勻。
2、面粉放入盆內(nèi)，加入清水調(diào)制成面團(tuán)，揉透，再搓成長(zhǎng)條，揪成5個(gè)面劑，再搟成面片。
3、然后抹上油餡，卷裹起來，放在抹有油的盤中，用手壓成里薄外厚的餅坯。
4、將平底鍋上中火燒熱，放上生餅坯，烙至兩面呈金黃色熟透時(shí)，出鍋裝盤即成。
