HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
中筋面粉150克，紅燒肉丁200克，榨菜適量，法香少許
2、調(diào)料
酵母、鹽各少許
二、制作步驟
1、將中筋面粉放入容器中，加入鹽、化開(kāi)的酵母和適量清水混合均勻，揉搓成不黏手的面團(tuán)，再蓋上濕布后醒發(fā)至原來(lái)的兩倍大。
2、將醒發(fā)好的面團(tuán)移至案板上，再揉搓成光滑無(wú)氣泡的面團(tuán)。
3、將面團(tuán)用搟面杖搟成長(zhǎng)方形，上面均勻地抹一層油，然后將其對(duì)折，再切成四等份，每份的四條邊都捏緊，并壓出花邊。
4、鍋內(nèi)倒油燒熱，放入口袋餅生坯，用小火煎至兩面呈金黃色，盛出后沿對(duì)角線(xiàn)切成三角形備用。
5、榨菜切丁后和炒熟的紅燒肉丁拌勻成餡料，然后夾在煎好的口袋餅中間裝盤(pán)，最后用法香飾盤(pán)即可。
