HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
厚蛋餅皮1張，吻仔魚50克，胡蘿卜絲15克，雞蛋1個，蔥花10克，姜末5克，食用油1大匙
2、調料
鹽少許，白糖少許，胡椒粉1/4小匙，米酒1小匙，香油少許，淀粉少許
二、制作方法
1、吻仔魚洗凈瀝干水分。
2、雞蛋打入碗中，加入蔥花、姜末和所有調料拌勻，再加入做法1的材料、胡蘿卜絲再次拌勻備用。
3、取鍋，倒入1大匙油燒熱，倒入做法2的材料攤平，蓋上厚蛋餅皮，以小火煎至定型，翻面續(xù)煎至外觀略呈金黃，卷起盛出切塊即可。
