HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
面粉300克，鹽3克，糖3克，芝麻5克，雞蛋1個，料酒、麻油、植物油、泡打粉各適量
二、制作方法
1、100克面粉里加鹽、麻油、植物油，和成油酥面。
2、200克面粉里加極少鹽、一點糖、泡打粉，加溫水和成水面團(tuán)；在和面的盆里加幾滴料酒、植物油，將水面團(tuán)輕輕擦勻，備用。
3、兩種面團(tuán)各自揪成等量數(shù)份。用-份水面團(tuán)，蘸少許干粉，略揉，搟成薄片;油酥面一份壓扁，附在水面片上，用面杖輕輕搟幾下，基本與水面片一般大或略小即可，最后再用-份水面片蓋在最上面，也可以刷一點蛋液，再撒幾粒芝麻。
4、烤盤里刷少許植物油，餅放在上面，入烤箱，當(dāng)?shù)耙阂迅苫虮砻娉式瘘S色時，即可以翻面。待兩面均呈金黃色，或用牙簽插入再拔出時不粘連，出爐裝盤即可。
三、注意事項
烤箱溫度最好是300℃左右。
