HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
面粉750克，南瓜泥500克，酵母、泡打粉各5克，白糖250克，豬油200克
二、制作步驟
1、將南瓜去皮，洗凈后切片，入籠蒸爛，取出絞成泥。
2、將面粉放在案板上，中間扒一凹坑，加入泡打粉、酵母、白糖、清水、南瓜泥揉成面團。
3、將揉好的面團用搟杖搟成長25厘米。寬30厘米的薄片，再刷上豬油，撒上白糖，從一頭卷起，接頭向上搟壓成長片，然后由兩頭向中間折起（向疊被子一樣）成正方形，再輕輕壓實，放入籠內(nèi)餳30分鐘。
4、將餳好的生坯用旺火蒸25分鐘，取出后切塊即可。
