HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
低筋面粉500克，清水225毫升，砂糖100克，泡打粉4克，干酵母4克
2、調(diào)料
火腩200克，香芋200克
二、制作方法
1、將低筋面粉、泡打粉過篩后開窩，中間加入砂糖、干酵母、清水。
2、待糖溶化，將面粉拌入中間部分。
3、搓至面團純滑。
4、再用保鮮膜包面團，稍作松弛。
5、將面團分切成每份約30克的小面團。
6、將小面團搟成長“日”字形。
7、將切成塊狀的火腩、香芋包入成型。
8、排入蒸籠內(nèi)，靜置松弛片刻，用大火蒸8分鐘即可。
三、注意事項
揉搓面團時可以在里面加入—小塊豬油，面團會更光滑細膩，蒸出來的點心會更松軟可口。
