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一、材料

　　原料：澄面300克,42目、褚瘦肉名適量

　　調(diào)料：食鹽、雞精、白糖、花生油各適量

二、做法

　　1、清水加熱煮開(kāi)，加入澄面、淀粉。

　　2、將澄面燙熟后倒在案板上搓勻。

　　3、搓至面團(tuán)純滑。

　　4、稍作靜置。

　　5、分切成7克/個(gè)的小面團(tuán)。

　　6、將小面團(tuán)搓成兩頭尖的形狀。

　　7、排入碟內(nèi)。

　　8、放入蒸籠,以人火系6分鐘至熟透,待涼后用洗凈的胡蘿卜絲、韭菜段、火腿粒、豬瘦肉與各調(diào)料炒勻即可。