HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
原料：糯米粉200克，臘肉100克，蝦米20克，叉燒活量，清水300毫升，雞蛋50克
調(diào)料：食鹽、味精各3克，白糖10克，淀粉、花生油各適量
二、做法
1、將蝦米等原材料一起洗凈，均切成粒。
2、凈鍋上火，注油燒熱，放入所有切成粒的原材料—起炒勻作為餡料。
3、糯米粉、淀粉、清水、雞蛋一起和勻，制成薄撐漿。
4、煎鍋上火，燒熱，放入薄撐漿，煎至兩面呈金黃色。
5、將餡料放于薄撐皮上，再將薄撐皮卷起來(lái)，慢慢卷成筒狀，用刀切成6塊，裝盤(pán)即可。
