HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
糯米(圓粒)500克，葡萄干150克，葦葉適量
二、制作步驟
1、糯米、葡萄干均洗凈，糯米放入清水中浸泡4小時(shí)以上，撈出后瀝干，備用。
2、葦葉洗凈，放入開水鍋內(nèi)燙軟后撈出，剪掉頂端硬的部分。2張葦葉搭在一起，先折成漏斗形，再放入少許糯米，然后在糯米上面放幾顆葡萄干，上面再鋪上一層糯米。
3、把多余的葦葉折疊包好，用線扎緊。
4、鍋內(nèi)倒適量水，放入粽子，水量以沒過粽子為宜，蓋好鍋蓋，先用大火燒開，再轉(zhuǎn)小火煮2小時(shí)，關(guān)火后再悶1小時(shí)即可。
三、注意事項(xiàng)
葡萄干的糖和鐵的含量相對(duì)較高，是女性、兒童和體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。
