HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
牛奶250毫升，雞蛋一個(gè)，蛋黃一個(gè)，低筋面粉50克，糖粉40克，朗姆酒5毫升，無(wú)鹽黃油20克，香草莢少許。
二、制作步驟
1、將牛奶倒入小鍋中煮沸。
2、把香草莢剪碎放入鍋中煮至出味，關(guān)火備用。把香草籽刮出，放入鍋中更入味。
3取一攪拌盆，倒入雞蛋蛋黃，攪拌均勻、。
4、把糖粉倒入攪拌盆中，攪拌均勻。
5、倒入香草牛奶攪拌均勻。
6、篩入低筋面粉。攪拌均勻。
7、將無(wú)鹽黃油隔水加熱至融化，倒入面糊中，攪拌均勻。
8、倒入朗姆酒，攪拌均勻，放入冰箱冷藏24小時(shí)。
9、取出冷藏好的蛋糕糊，將其倒入金屬可露麗模具中。
10、把模具放在烤盤(pán)上，再放進(jìn)預(yù)熱至190℃的烤箱中，烘烤約60分鐘即可。
三、注意事項(xiàng)
模具內(nèi)可先抹上少許液態(tài)的無(wú)鹽黃油，然后將蛋糕糊倒入模具一半的位置。烘烤時(shí)需注意將鼓起太快的蛋糕戳破。
