HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
低筋面粉65克，無鹽黃油50克，面包糖50克，糖粉60克，椰子粉15克，葡萄干20克，雞蛋液20克，鹽0.5克
二、制作步驟
1、將室溫軟化的無鹽黃油、糖粉、鹽倒入大玻璃碗中
2、用電動(dòng)攪拌器攪打均勻
3、分2次倒入雞蛋液，邊倒邊攪打均勻。
4、倒入葡萄干。
5、將低筋面粉、椰子粉過篩至碗里。
6、用橡皮刮刀翻拌成無干粉的面團(tuán)。
7、取出面團(tuán)放在鋪有保鮮膜的操作臺(tái)上，再用保鮮膜包裹住面團(tuán)，放入冰箱冷藏約30分鐘。
8、取出冷藏好的面團(tuán)，撕掉保鮮膜，再將面團(tuán)分成12克一個(gè)的小球，沾裹上一層面包糠，制成餅干坯。
9、將餅干坯放在鋪有油紙的烤盤上。
10、將烤盤放入已預(yù)熱至170℃的烤箱中層，烤約18分鐘即可。
