HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
無鹽黃油60克，低筋面粉85克，糖粉50克，杏仁粉15克，鹽1.5克，夏威夷豆（切碎）40克，蛋白15克
二、制作步驟
1、將室溫軟化的無鹽黃油倒入鋼盆中
2、將糖粉過篩至鋼盆中，用軟刮翻拌均勻
3、加入鹽，繼續(xù)翻拌均勻。
4、分2次加入蛋白，拌勻。
5、將低筋面粉、杏仁粉過篩至鋼盆里，翻拌至無干粉。
6、以軟刮翻拌成面團(tuán)，取出放在操作臺上揉搓至光滑。
7、用搟面杖搟成厚薄一致的薄面皮。
8、用模具壓出數(shù)個干坯。
9、取烤盤，鋪上油紙，放上餅干坯，在餅干坯表面撒上夏威夷豆。
10、移入預(yù)熱至140℃的烤箱中層，烤30分鐘至熟即可。
