HAIWEILIGAILIANGJI
一、用料
低筋面粉125克，泡打粉5克，鹽1.5克，肉桂粉少許，奶油乳酪100克，牛奶10毫升，蛋黃1個，奶油少許
二、制作方法
1、先將奶油乳酪和奶油混合，拌勻。
2、將牛奶加入步驟1中，拌勻。
3、將低筋面粉、泡打粉、鹽和肉桂粉加入步驟2中，拌勻成團(tuán)。
4、將步驟3用保鮮膜包住，冷藏20分鐘左右，拿出，搟開成1厘米左右厚度的面皮。
5、將步驟4用梅花形狀模具印出。
6、將蛋黃拌勻，加少許牛奶打發(fā)，掃在餅皮表面。
7、將步驟6放入烤爐，以200C的爐溫約烤20分鐘至金黃色
8、將步驟7出爐冷卻即可。
三、注意事項
步驟3中的粉類很難拌勻，要用手把干粉完全搓勻拌成團(tuán)后，再包好放入冰箱冷藏。
