HAIWEILIGAILIANGJI
一、用料
奶油120克，糖粉100克，全蛋液80克，低筋面粉220克，高筋面粉50克，杏仁粉50克，杏仁粒適量
二、制作方法
1、把奶油、糖粉混合，先慢后快，打至奶白色。
2、然后分次加入全蛋液，攪拌均勻。
3、然后加入低筋面粉、高筋面粉、杏仁粉，完全拌至無(wú)粉粒狀。
4、取出放在案臺(tái)上，用手堆疊成純滑面團(tuán)。
5、分切成相等的3份，然后均搓成長(zhǎng)條狀。
6、分別在表面掃少許清水，粘上杏仁粒，排入托盤，放入冰箱冷凍。
7、凍硬后，取出放在案臺(tái)上，再切成厚薄均勻的餅片。
8、排入烤盤。
9、入爐，以150℃的爐溫烘烤，約烤30分鐘，完全熟透后，出爐冷卻即可。
三、注意事項(xiàng)
可把杏仁片打成粉加入，烤至淺黃色即可，顏色不要太深。
