HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料配方
雞蛋500g，白糖350g，低筋面粉500g，黃油500g，純牛奶100g，色拉油50g，杏仁片20g
二、制作工藝流程
1、打發(fā)：將黃油、色拉油、白糖放入攪拌缸內(nèi)，先慢速后快速攪拌至發(fā)白，雞蛋分數(shù)次加入，攪拌至完全融合。
2、攪拌：低筋面粉過篩，慢慢加入純牛奶，以慢速攪拌均勻。
3、裝杯：將面糊裝入裱花袋中擠入蛋糕紙杯內(nèi)，約八分滿。
4、裝飾：在面糊表面均勻撒上杏仁片。
5、烘烤：將面糊放入面火180℃、底火170℃的烤箱，烤制20~25分鐘。
