HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
什錦果干70克，雞蛋75克，核桃仁30克，牛奶30毫升，白蘭地80毫升，低筋面粉120克，奶油奶酪125克，泡打粉2克，無(wú)鹽黃油50克，鹽1克，細(xì)砂糖50克
二、制作步驟
1、將什錦果干洗凈，用白蘭地浸泡一夜。
2、將室溫軟化的奶油奶酪倒入攪拌盆中。
3、加入細(xì)砂糖拌勻。
4、加入室溫軟化的無(wú)鹽黃油，繼續(xù)攪拌至無(wú)顆粒狀態(tài)。
5、篩入低筋面粉及泡打粉，用橡皮刮刀攪拌均勻。
6、加入鹽，攪拌均勻。
7、分2次倒入雞蛋，攪拌均勻。
8、加入牛奶，攪拌均勻。
9、放入浸泡后的什錦果干及核桃仁，攪拌均勻，制成蛋糕糊。
10、在模具內(nèi)部涂抹一層黃油(分量外的)。
11、將蛋糕糊倒入其中，放進(jìn)預(yù)熱至170℃的烤箱中烘烤約35分鐘。
12、烤至蛋糕表面金黃，取出，放涼，脫模即可。
