HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
黑巧克力50克，無鹽黃油90克，雞蛋1個，低筋面粉48克，核桃仁50克
2、調料
細砂糖55克
二、制作步驟
1、無鹽黃油室溫軟化。低筋面粉過篩，雞蛋放至室溫后打散。黑巧克力隔溫水化開。核桃仁用烤箱以160℃烤8分鐘至出香味，切碎，備用。
2、無鹽黃油軟化后用刮刀攪拌均勻，至微微發(fā)白即可。
3、加入化開的黑巧克力，攪拌均勻。
4、加入細砂糖，攪拌均勻。加入全蛋液，攪拌均勻。
5、加入低筋面粉，攪拌均勻。
6、加入烤過的核桃碎，攪拌均勻，完成蛋糕面糊。
7、面糊倒入模具中，攤平整，放入預熱好約烤箱中層，以180℃上下火烤20分鐘。蛋糕出爐后平放在晾網上，冷卻后放入冰箱冷藏后食用。
