HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
雞蛋4個(gè)，赤藻糖50克，無鹽奶油30克，杏仁粉100克，香草精3克
2、調(diào)料
鮮奶油150克，赤藻糖20克
二、做法
1、烤箱預(yù)熱至180℃，雞蛋、赤藻糖隔水加熱至40℃左右，打發(fā)至濃稠狀。
2、杏仁粉分2次輕拌入蛋糊中，再加入香草精充分混合面糊。
3、加入熔化的無鹽奶油，攪拌至融合。
4、將拌好的面糊倒入蛋糕紙杯中，敲幾下紙模，振出大氣泡。
5、放烤箱180℃烘烤15分鐘后取出。
三、鮮奶油做法
1、鮮奶油、赤藻糖打發(fā)至倒不出盆。
2、裝入擠花袋，隨意擠于蛋糕表面即完成。
