HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
高筋粉500克，雞蛋1個，洋蔥絲、牛肉餡、焯好的菠菜段、蛋液、胡椒粉、植物油、白芝麻、發(fā)酵粉、鹽、番茄醬各適量
二、做法
1、牛肉餡用鹽和胡椒粉調(diào)味，炒熟。
2、將高筋粉、鹽放入調(diào)粉機(jī)內(nèi)，倒入酵母溶液，制成面團(tuán)，發(fā)酵后分割成塊，搟成長方形面片；放上洋蔥絲、牛肉餡、菠菜，將面片兩邊封嚴(yán)，并分別從上下兩邊向中間折疊，面片的中央部分不要封嚴(yán)，留出適當(dāng)?shù)拈_口。
3、將面坯放入300℃烤爐內(nèi)，烘烤3分鐘，從烤爐內(nèi)取出，在中央部分開口處打入生雞蛋一個，再烤3分鐘，取出涂上番茄醬即可。
