HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
塔皮
2、餡料
無(wú)鹽奶油25克，赤藻糖25克，吉利丁10克，堅(jiān)果200克（夏威夷果、杏仁、核桃南瓜子皆可）
二、做法
1、奶油小火熔化，加入堅(jiān)果炒至香氣溢出熄火。
2、吉利丁泡冰水軟化，壓去多余的水分，隔水加熱，加入赤藻糖攪拌到熔化，熄火。
3、將炒過(guò)的堅(jiān)果倒入吉利丁液鍋中混合。
4、塔皮內(nèi)先擺入堅(jiān)果仁后，再將吉利丁液由中心點(diǎn)倒至滿杯。
三、貼心小提示
1、用小杯裝就好，千萬(wàn)不要做得跟蛋撻一樣大。
2、完全放涼，再冷藏一夜更酥香好吃。
