HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
水發(fā)香菇50克，竹筍、大米各100克，清湯200毫升。
2、調(diào)料
蔥末、蒜末、鹽、植物油、香油各適量
二、做法
1、水發(fā)香菇洗凈，去蒂，加少許鹽、植物油，蒸熟備用；竹筍泡水、洗凈，瀝水；大米洗凈。
2、油鍋置火上，放入蔥末、蒜末爆香，放入竹筍炒至入味。
3、倒入適量清水煮沸，放入大米，大火煮沸，倒入骨湯，再轉用小火熬煮成粥。
4、將香菇、竹筍加入粥中，再煮片刻，加入鹽和香油，拌勻即可。
