HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
皮蛋1個，瘦肉50克，粳米200克，蔥花、姜末、色拉油、料酒、鹽、味精各適量
二、做法
1、將皮蛋剝去殼洗凈，切成小塊；瘦肉切成絲；粳米淘洗干凈。
2、取鍋置火上，放入少許色拉油，投入蔥花、姜末爆香，入肉絲稍煸，倒入清水、料酒燒沸，入粳米煮沸后用小火燒至粥稠，再加入皮蛋塊，用鹽、味精調味后裝碗食用。
