HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
大米300克，光鴨1只，燒鴨半只，果皮1塊，油條2根，香菜10克
2、調(diào)料
蔥末5克，胡椒粉、豉油、熟油各適量，香油1/2小匙
二、制作步驟
1、將果皮洗凈，放入鍋中，加入適量清水，置火上先煮；大米用清水淘洗干凈，倒入沸水鍋中煮成米粥。
2、將燒鴨去骨、取肉，把鴨骨放入粥鍋同煮，然后將光鴨洗凈，放入熱油中煎香，再加入適量清水煮至鴨熟，取出拆肉，將鴨骨和鴨湯倒入粥鍋中。
3、將光鴨肉撕條，用豉油、熟油、香油、胡椒粉拌勻；燒鴨肉也撕成細(xì)條。
4、待粥快煮好時(shí)，將鴨骨撈出，下入鴨肉絲續(xù)煮至粥成，出鍋裝碗，再撒上香菜、蔥未和切好的油條段即成。
