HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
大米200克，凈仔雞1只，人參5克，雞肝150克，山藥10克
2、調(diào)料
精鹽適量
二、制作步驟
1、將雞肝洗凈，用開水燙過后切成薄片；仔雞剖開，洗凈，放入鍋中，加入適量清水煮熟，取適量雞肉撕成細絲，雞湯留用；人參切成片(參須切成粒)；山藥洗凈，切塊；大米淘洗干凈。
2、將人參、大米一同放入雞湯鍋中，用中火煮至六分熟，再加入山藥，待米軟時放入雞肝片和雞肉絲略煮，然后加入精鹽調(diào)味，即可盛出食用。
