HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
米飯400克，雞腿肉、紅薯各150克，胡蘿卜丁100克，泡蘿卜丁40克，四季豆30克
2、調(diào)料
精鹽、胡椒粉、醬油、料酒各適量，高湯100毫升
二、制作步驟
1、將雞肉洗凈，切成丁；紅薯去皮，洗凈，也切成丁，再下入熱油鍋中炸透。
2、鍋置火上，加油燒熱，下入雞肉丁、胡蘿卜、泡蘿卜、四季豆爆炒至雞丁變色，再放入紅薯炒勻，出鍋裝盤。
3、鍋中加入高湯和炒好的丁料燒開，再加入醬油、精鹽、料酒、胡椒粉炒勻，澆在米飯上即可。
