HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
米飯300克，豬肉餡100克，雞蛋1個，豌豆、胡蘿卜、卷心菜各少許
2、調(diào)料
蔥末、姜末、精鹽、雞精、胡椒粉、醬油、料酒、植物油各適量
二、制作步驟
1、將胡蘿卜洗凈，切成小丁；卷心菜洗凈，切成絲；雞蛋磕入碗內(nèi)攪勻。
2、鍋中加入豬肉餡和少許清水炒至干酥，再加入醬油、胡椒粉、雞精、料酒、精鹽、胡蘿卜丁炒勻。
3、鍋中留底油燒熱，下入雞蛋液炒勻，再加入米飯、豌豆煸炒，然后加入肉酥炒勻，加入蔥末、姜末和卷心菜絲即可。
