HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
大米飯200克，蝦仁100克，火腿丁50克，雞蛋1個(gè)，青椒粒、紅辣椒粒各15克，青豆少許
2、調(diào)料
姜末5克，精鹽1/3小匙，味精、胡椒粉各少許，豆豉1/2大匙，植物油2大匙
二、制作步驟
1、將蝦仁挑除沙線、用清水洗凈；雞蛋打入碗中，攪成蛋液。
2、鍋中加底油燒熱，先放入雞蛋液炒至定漿，再下入蝦仁、豆豉、姜末、火腿丁煸炒片刻。
3、然后加入大米飯、青椒粒、紅辣椒粒、青豆、精鹽、味精、胡椒粉拌炒均勻，出鍋裝碗即可。
