HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
臘肉1塊，廣式臘腸2根，江青菜6棵，大米1杯
2、調(diào)料
生抽1大匙，砂糖1/4小匙，炒香的蘿卜干適量
二、做法
1、臘肉、臘腸、江青菜分別洗凈，備用。
2、臘腸對(duì)半切，臘肉切段。將臘腸、臘肉放鍋里蒸20分鐘，取出。
3、大米淘洗干凈，放入沙鍋內(nèi)，再倒入1.5杯清水。
4、將沙鍋放置火上，大火煮至米湯呈濃稠狀后改小火，在煮米的過(guò)程中稍微攪拌一下。
5、把臘腸、臘肉放在蒸好的米飯上，蓋上鍋蓋，等到米飯有裂開(kāi)的聲響時(shí)關(guān)火。
6、將臘腸、臘肉取出，切薄片，江青菜入沸水中焯熟，把切好的臘腸、臘肉與焯熟的青菜放入沙鍋中，淋上用生抽和砂糖調(diào)成的汁即成。吃的時(shí)候，搭配一些炒香的蘿卜干味道更好。
