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一、用料

　　1、原料

　　米飯300克，蘋果、洋蔥、胡蘿卜、土豆、牛肉末各適量

　　2、調料

　　咖喱粉、胡椒粉、黃油、牛奶、鹽、糖、雞精、蒜末、高湯、面粉、淀粉各適量

二、做法

　　1、土豆、洋蔥、胡蘿卜、蘋果分別洗凈，去皮，切?。慌Ｈ饽┯命S油、鹽及咖喱粉腌潰入味。

　　2、鍋入黃油燒化，炸香蒜末，放面粉小火炒出香味，倒入土豆丁、胡蘿卜丁炒勻，再加入洋蔥丁、蘋果丁、鹽、糖、雞精、胡椒粉、高湯，用中火煮至土豆熟，倒入攪勻的咖喱，放入牛肉末，倒入牛奶，勾芡，燉半小時，澆在米飯上即可。