HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
米飯(冷)2碗，豬肉50克，雞蛋1個，欖菜、蒜末各1小匙，蔥末少許，油炸花生仁2大匙
2、調(diào)料
A、生抽1小匙，白糖適量，香油、胡椒粉、鹽各少許
B、鹽、雞精各半小匙
二、制作步驟
1、豬肉洗凈，切成片，加調(diào)料A拌勻后腌漬片刻；將雞蛋打入碗內(nèi)，攪拌均勻，備用。
2、鍋置火上，倒入適量油，將豬肉片和蒜末炒熟，盛出備用。
3、鍋內(nèi)繼續(xù)放油燒熱，倒入蛋液略炒，隨即加入米飯翻炒至松散，放入所有調(diào)料，下欖菜及豬肉片炒至均勻。
4、然后放入蔥末，以大火快炒，直到炒至逸出香味，最后再加入油炸花生仁，翻炒均勻即可。
