HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
米飯(冷) 200克，蝦仁、水發(fā)干貝、熟火腿、熟雞脯肉各20克，豬肉50克，蔥末適量,雞蛋3個
2、調(diào)料
鹽少許，料酒適量
二、制作步驟
1、將蝦仁、水發(fā)干貝、熟火腿、熟雞脯肉等配料分別切成碎末；雞蛋打入碗中，加鹽、蔥末攪勻。
2、鍋置火上，倒油燒熱，投入所有配料煸炒，加料酒、鹽炒至入味后盛入碗中。
3、另起鍋倒油燒至五成熱，倒入雞蛋液炒散，加入米飯同炒，再倒入炒好的配料炒勻即可
三、注意事項
在炒雞蛋、干貝、蝦仁等本身具有鮮味的食材時盡量不要放味精，以免破壞其鮮味。
