HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
大米300克，芋頭50克，蝦仁、豬肉、西藍(lán)花、香菇、胡蘿卜各30克
2、調(diào)料
醬油、鹽、白糖各適量
二、制作步驟
1、大米洗凈，放入電飯鍋煮飯；香菇泡發(fā)，去蒂、洗凈，切絲；豬肉切小??；蝦仁去蝦線、洗凈，備用；芋頭、胡蘿卜分別洗凈后去皮，切丁；西藍(lán)花洗凈，掰成小朵，入沸水鍋中焯一下，撈出備用。
2、油鍋燒熱，放豬肉丁炒至變色，再放入香菇絲、蝦仁，最后加入做法1中剩余材料炒香。將炒好的材料放入煮開的電飯鍋內(nèi)和大米—起繼續(xù)煮至熟軟，最后放入鹽、白糖和醬油拌勻即可。
三、注意事項(xiàng)
西藍(lán)花洗凈、掰成小朵后，最好先入沸水鍋中焯一下，這樣易熟且口感鮮嫩。
