國家相關法規(guī)對面粉包裝標識有詳細的規(guī)定，面粉加工企業(yè)應重視面粉包裝的標識，一部分的面粉企業(yè)并不了解所謂的包裝標示問題，特別是個別一些廠家，對包裝標示根本就不了解，自己的包裝的標示內容就是跟其他的廠家學的，對具體標示內容的要求根本不知道。對國家有關的法規(guī)更是不了解。實際上，包裝標示問題，也是面粉質量的一部分。我們可以想象一下，面粉客戶在購買面粉時，首先看的是什么，不是面粉的品質好壞，而是包裝設計的好壞，再一個就是標示內容。特別是自去年增白劑禁用后，很多的消費者都學會了看面粉包裝的標示內容去辨別和購買面粉。
實際對于產(chǎn)品的包裝標示問題，國家專門出臺了國家標準：食品安全國家標準---預包裝食品標簽通則（GB7718-2011）。此國家標準是2011-04-20發(fā)布，2012-04-20實施。食品安全國家標準---預包裝食品標簽通則（GB7718-2011）詳細的規(guī)定了食品預包裝的使用對象，以及所要求的標示要求。只要我們面粉企業(yè)對食品安全國家標準---預包裝食品標簽通則（GB7718-2011）進行詳細的了解，并結合自己的包裝標示內容一一對照就會發(fā)現(xiàn)自己的包裝標示有無問題，防范于未然。
一、對于添加劑的標示要求：
在食品安全國家標準---預包裝食品標簽通則（GB7718-2011）中：
4.1.3.1預包裝食品的標簽上應標示配料表，配料表中的各種配料應按4.1.2的要求標示具體名稱，食品添加劑按照4.1.3.1.4的要求標示名稱。
4.1.3.1.4食品添加劑應當標示其在GB2760中的食品添加劑通用名稱。食品添加劑通用名稱可以標示為食品添加劑的具體名稱，也可以標示為食品添加劑的功能類別名稱并同時標示食品添加劑的具體名稱或國際編碼（INS號）(標示形式見附錄B）在同一預包裝食品的標簽上，應選擇附錄B中的一種形式標示食品添加劑……………….
分析以上幾條規(guī)則內容，我們可以看出，它實際上是要求我們面粉企業(yè)要在包裝標示上做到以下幾點：
（一）要在包裝上標示配料表。
在《預包裝食品標簽通則》（GB7718-2011）問答中第二十一條，明確指出：關于單一配料的預包裝食品是否標示配料表： 單一配料的預包裝食品應當標示配料表。
（二）所使用的添加劑必須標示。
這是目前很多面粉企業(yè)要注意的?，F(xiàn)實中，現(xiàn)在很多的面粉企業(yè)沒有標示所使用的添加劑?，F(xiàn)有明確的法規(guī)要求，如被執(zhí)法部門查處，必定會帶來一定的后果。
（三）標示添加劑的標準名稱
在實際使用中，我們對添加劑的名稱和叫法上比較亂，所以在標示時，我們一定要標示添加劑的標準名稱。什么是添加劑的標準名稱，實際就是添加劑包裝上的產(chǎn)品名稱。如海韋力的饅頭粉改良劑，實際饅頭粉改良劑不是它的標準名稱，它的標準名稱叫：復配小麥粉面粉處理劑。在名稱的標示上一定要搞清標準名稱不能出錯。
二、關于面粉的產(chǎn)品名稱的包裝標示問題。
對于面粉包裝的名稱標示問題，面粉企業(yè)自身都很清楚。像正常情況下，面粉的標準名稱叫：小麥粉。等級名稱有：特一粉，特二粉，高筋粉等。對于這些我們不多討論，我們主要談一下專用粉的標示問題。大家知道，在正常情況下，面粉企業(yè)只能生產(chǎn)營業(yè)執(zhí)照范圍內的產(chǎn)品，很多的的面粉企業(yè)由于規(guī)模小，營業(yè)執(zhí)照登記時范圍只有小麥粉，而且受檢測設備的不健全，都不能生產(chǎn)專用粉，這對小型的面粉企業(yè)的市場競爭力影響很大。在與這些粉廠交流溝通中發(fā)現(xiàn)，一些粉廠在包裝的標示上下了一些功夫。就是在標準名稱后面又加了一項內容：比方說加了“適用于饅頭、適用于面條、適用于餃子等字樣。這實際就給客戶提供了一個很好的提示，對面粉的銷售和客戶使用提供了很好的信息。這是一個不錯的方法，實際也算是一個專用粉。提高了粉廠的市場競爭力。
在食品安全國家標準---預包裝食品標簽通則（GB7718-2011）中，4.1.2.3為不使消費者誤解或混淆食品的真實屬性，物理狀態(tài)或制作方法，可以在食品名稱前或食品名稱或附加相應的詞或短語。這為上面的標示方法提供了依據(jù)。
以上只是海韋力對有關包裝標示中的一些看法和建議，僅對面粉企業(yè)在操作中進行參考。海韋力作為我國最大的面粉及面制品添加劑生產(chǎn)商，始終堅持“堂堂正正做人，兢兢業(yè)業(yè)做事”的企業(yè)宗旨，給廣大面粉企業(yè)提供放心的產(chǎn)品和好的的服務。真誠希望廣大面粉加工企業(yè)能夠成為海韋力的朋友，選用好的穩(wěn)定的海韋力產(chǎn)品，生產(chǎn)好的穩(wěn)定的面粉，以獲取更好的經(jīng)濟效益是我們共同的心愿！
后熟期對面粉質量的影響 
