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　　海韋力研發(fā)生產(chǎn)的無鋁雙效泡打粉屬于型泡打粉，不僅產(chǎn)氣量大，產(chǎn)氣十分均勻，能使加工的食品內(nèi)部形成均勻、細(xì)膩的組織結(jié)構(gòu)，而且質(zhì)量十分穩(wěn)定！

一、雙效泡打粉的使用方法

　　雙效泡打粉的使用方法很簡單，不改變客戶原有的使用加工習(xí)慣，只需要把原來所用的含鋁泡打粉換成無鋁雙效泡打粉即可。

二、雙效泡打粉使用量的說明

　　雙俠泡打粉的使用量通常都是以面粉（干粉）的用量計算的，以下是部分常見食品雙效泡打粉的使用參考量：

　　糕點、蛋糕、餅干、面包等烘焙食品為：2-3.0%；

　　包子、饅頭、燒餅等發(fā)酵類面制品為：0.5-1.5%；

　　冷凍米類面制品為：0.5-1%；

　　膨化類食品為：0.2-0.5%。

三、雙效泡打粉使用注意事項

　　由于雙效泡打粉的作用機(jī)理都是酸堿中和反應(yīng)而產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，使得加工的食品蓬松飽滿，為了有效的利用氣體，使用時先把雙效泡打粉和面粉適當(dāng)混合均勻，然后再加水和面。

　　另外，每當(dāng)更換新的雙效泡打粉使用前建議先做一下應(yīng)用實驗，確定合適的添加量，然后再正式投入使用。

四、選用雙效泡打粉的說明

　　所有食品添加劑都具有用量少而對食品質(zhì)量影響大的特點，而雙效泡打粉屬于食品添加劑，具有用量少但對食品膨松效果影響大的特點，所以用戶在選用雙效泡打粉時首先要考慮的是質(zhì)量，其次才是價格。

　　特別是一些泡打粉生產(chǎn)廠家，為了低價吸引用戶，常常會通過降低有效成份的含量來獲得價格上的優(yōu)勢，用戶選用了此類泡打粉只有加大使用量才能達(dá)到食品膨松所需的產(chǎn)氣量，結(jié)果造成使用成本反而高的現(xiàn)象，所以選用泡打粉不僅看價格，還要看泡打粉的使用效果和實際使用成本。